健脾胃，从米开始——浅谈中医养生

　　现代生活中，不少人都遭遇着“脾胃不和”的问题，比如喜欢吃零食，爱嘴馋，饭后容易胀气等。而中医修养中强调“以脾胃为中心”，认为脾胃是生命活动的源头，整个身体健康的重要关键。因此，饮食调养是中医养生的重要方面，其中米这种日常生活中常用食材，对于健脾胃有着极大决定性的作用。

　　米在中医中被认为是“益气补中”的食物。米性清香，味甘平，有利脾胃的作用，可以补中益气、健脾渗湿，这正是很多中医调理脾胃问题的食材。

　　中医养生认为，脾胃“运化水谷精微”并“化生气血津液”，人体能量来源和生命活动所需的“资料”化合和转换都在脾胃中完成。因此，能否吸收到足够、优质、适合自己的营养物质，直接关乎到脾胃的健康，进而影响到整个身体的健康状况。

　　对此，我们需要注意以下3点：

　　1. 吃好米饭。米属于温热性质的补中食品，比较适合脾胃虚弱的人群。如果有脾胃虚弱或者消化不良的人，还可以用偏软一些的米粥或米饭替代较为粗糙的粮食，减轻肠胃负担。

　　2. 搭配不同食材。或许大家听闻过中医膳食养生中那些“补品”和“凉品”分别对应的脏腑，比如中医认为核桃有补肾益脑的功效，苦瓜有助于清热解毒，炖蛋汤有滋润肝肾之功。在这里，也有一些对于米具有健脾胃作用的搭配食材，如核桃仁、山楂、红枣、莲子等等，可以用大米、小米、糯米、麦杆、玉米等多种颗粒搭配，制成营养丰富又兼味道可口的养生粥或饭。

　　3. 饮食要适量。适量的饮食量可以减轻胃肠的负担，促进身体健康。同时，由于脾胃主司传输气血必需的物质、能量和液体，长时间的饥饿会使脾虚化，造成形体消瘦和面色晦暗，而过越饱过饥则又对身体造成不好的影响，应当注意平衡饮食。

　　总之，米作为日常生活中常用食材，它不仅可以做成我们熟知的米饭、米粥等美食，还可以与其他食材一道搭配，增强它们的健脾胃、给身体提供更多的养分。饮食养生往往并不是指单一的吃一些食物就改变了自己的状态，而是要养成长久的良好习惯，保持合理的饮食结构和适量的运动习惯，让我们远离“脾胃不和”的问题，迎接更健康的每一天。